这尊雕塑是贝尼尼职业生涯早期，由红衣主教奥涅·波尔盖斯委托为其别墅创作的一系列艺术品中的最后一件，一共有四组雕塑，这是其中的一组。《阿波罗和达芙妮》是在博尔盖斯把贝尼尼的《普鲁多和普洛塞福涅》的早期作品交给鲁多维科·卢多维西主教之后被委任的，这组雕像完成后被贝尼尼卖出了1000个斯库多，这在当时是一个天文数字。

早期的大部分工作都是在1622-1623年完成的，但是中间有一段时间暂停，很可能是为了完成大卫的雕像，从而打断了它的完成，到1625年贝尼尼才完成。1625年9月，这尊雕像才被移至红衣主教的博尔盖塞别墅。贝尼尼没有亲自执行雕塑;他得到了工作室成员朱利亚诺·菲内利(Giuliano Finelli)的大力帮助，后者负责雕刻达芙妮从人到树的细节，比如树皮和树枝，以及她被风吹乱的头发。然而，一些历史学家对菲内利的贡献并不重视。17世纪时该雕塑收藏于意大利罗马的贝佳斯画廊，现收藏于意大利罗马博而盖塞博物馆。

贝尼尼死后人们对阿波罗和达芙妮的赞扬仍在继续。1839年，一位法国旅行者评论说，这个雕像“无论是在艺术上还是在细节上都令人惊叹，在整体和细节上都充满魅力。”19世纪的一本文学杂志认为它是唯一值得持久称赞的贝尔尼尼作品。其他人则没有那么乐观，1829年，一位英国旅行作家提到了贝尔尼尼的技巧，但他补充说，这个雕塑“承载着对那个时代的所有判断、品味和知识的缺乏”，并继续批评阿波罗的外貌太像一个牧羊人，而不够像一个神。

希皮欧内·博尔盖塞主教（Scipione Borghese）是贝尼尼生涯早期的重要赞助人，1621年，他向初出茅庐的贝尼尼支付了超过450罗马斯库多的酬金订购雕像。贝尼尼在1622年如约完成了《被掳掠的普洛塞庇娜》，它旋即被作为礼物转赠给了主教卢多维科（Ludovico Ludovisi），（教会重要政治家，同样以收集古董和艺术品闻名）。这将作品长期保存在卢多维科的别墅内，直到1908年意大利政府出资将它买下，运回博尔盖塞别墅（被意大利政府购入后，改建为博尔盖塞美术馆），和其他的贝尼尼雕塑作品“团聚”。现藏与博而盖塞博物馆的贝尼尼雕塑还有《博尔盖塞主教胸像》、《大卫》、《宝琳娜·博尔盖塞》、《真理》等。